Qual é a diferença entre erva-doce e endro?

Funcho e endro são muito semelhantes na aparência. Em vista disso, muitos acreditam que esta é uma planta. Também confusamente familiar para quase todos desde o nascimento de dill water. O nome sugere endro, feito de endro, mas não aqui estava.

A composição desta droga é um extrato de sementes de funcho. Estas são duas plantas completamente diferentes, com propriedades únicas. Cada um deles tem o seu próprio gosto e aroma.

Erva-doce

Desde os dias da Grécia antiga, que começou a ser considerado um símbolo de sucesso e vitória militar, acreditava-se que suas raízes são capazes de afastar os maus espíritos e trazer boa sorte. Na Idade Média, usado como goma de mascar para refrescar a respiração. Na Índia, mesmo agora, depois de uma refeição, suas sementes são alimentadas para o mesmo propósito.

Apesar de identificar o funcho com endro, ele está mais próximo do aipo, e o cheiro é de anis . Todas as partes vão à comida: uma folha, sementes, talos, uma raiz, flores - todos encontraram a aplicação. Por exemplo, da raiz você pode fazer purê de batata, em vez da batata usual. Erva-doce e suas sementes são muitas vezes adicionados a doces, doces, compotas, fazer chá com ele. Use seus verdes crus, bulbos, sementes. Adicione a saladas, molhos, peixe e carne, pratos de legumes. Kochanchik cozido, assar, as sementes são usadas como especiarias para dar os pratos um sabor e sabor especial.

Na medicina, todas as partes da planta também são usadas. Sua composição contém vitaminas B, A, E, D, K, aminoácidos, óleos essenciais, fitoesteróis, cobre, cálcio, ferro, manganês, anetol. Tudo isso permite o uso de erva-doce para os seguintes problemas:

  • Violação do trato gastrointestinal.
  • Doenças da vesícula biliar.
  • Doenças do trato respiratório superior.
  • Doença ocular (catarata, conjuntivite).
  • Doenças dos rins e sistema urinário.
  • Doenças femininas.
  • Doenças infantis associadas ao trabalho do estômago e intestinos.
  • Problemas dermatológicos
  • Promove a produção de leite durante a lactação.
  • Um dos melhores produtos para perda de peso, porque remove o excesso de fluido do corpo.
  • Estimula os processos metabólicos e reduz os níveis de colesterol.
  • Acalma o sistema nervoso.
  • combate o envelhecimento da pele.

Existem contra-indicações para o uso de erva-doce: diarréia, gravidez, idade até 4 meses, epilepsia, taquicardia.

Aneto

Dill é uma planta tão despretensiosa que não cresce apenas na Antártida e na Austrália. Ele era tão valioso na antiguidade que os fariseus até pagavam o dízimo a partir do endro. Houve um período em que era apenas uma planta ornamental, foi dado às senhoras e apreciado por sua fragrância. Por muito tempo, ele foi considerado apenas medicinal. Os antigos gregos começaram a usar endro como tempero, e também teceram suas grinaldas vitoriosas. Mesmo os antigos egípcios notaram que uma decocção de sementes ajuda com dores de cabeça.

Esta é a erva mais comum na nossa mesa . Pouca comida vai sem ela. É um componente indispensável que faz parte da mistura de especiarias usada em muitas cozinhas do mundo. É um tempero indispensável em picles e marinadas. Acompanha bem pratos de carne, peixe, vegetais frescos, secos e até congelados, sem perder o cheiro e as suas propriedades benéficas.

Contém vitaminas C, B2, ácido nicotínico, caroteno, aneurina, flavonóides, compostos minerais, óleos essenciais e gordurosos. Este coquetel químico é capaz de lidar com muitas doenças:

  • Doenças do sistema respiratório.
  • Doenças do sistema nervoso.
  • Diminui a pressão sanguínea.
  • Doenças do coração e vasos sanguíneos.
  • Problemas digestivos (falta de apetite, estômago e cólicas intestinais).
  • Ajudar as mulheres a se livrarem das falhas do ciclo.
  • Tem um efeito diurético.
  • Aumente o inchaço.
  • Afina o sangue.

Mulheres grávidas e pessoas que sofrem de diabetes e pessoas com medicamentos para pressão baixa com base em sementes de funcho são estritamente proibidas.

Comum entre erva-doce e endro

Ambas as plantas são da família do guarda-chuva e são parentes distantes. Suas folhas e sementes são visualmente semelhantes. Ambos são usados ​​na culinária, assim como na medicina popular e oficial. Eles podem ser cultivados em qualquer dacha usando sementes. Muitas vezes chamado de funcho farmácia dill.

Diferenças entre erva-doce e aneto

Apesar da semelhança externa, são plantas diferentes. Eles dão aos pratos diferentes sabores e sabores. O funcho tem um cheiro picante, adocicado, anis, um pouco como a menta. O cheiro de endro é único, diferente de tudo. É específico, característica apenas para esta planta.

Dill tem um longo tronco único, e o funcho tem um caule como um arbusto, grandes bulbos se formam em sua base.

Dill é uma erva anual, despretensiosa, capaz de sobreviver em condições espartanas. Para a temporada pode dar 2-3 colheita . Ele não precisa de uma cama separada, ela cresce bem nas fileiras. Não tem medo de pequenas geadas. O funcho é uma cultura perene, mas extremamente caprichosa. Ele precisa de uma cama separada, bom atendimento, rega. Calorosa, com medo até da mais leve geada.

Para fins medicinais, o funcho usa todas as partes da planta: raiz, folhas, sementes, flores. Dill usa apenas sementes para fins medicinais. As plantas têm uma composição química diferente, portanto, suas opções de tratamento são diferentes.

O funcho tem um suprimento mais rico de óleos essenciais, proteínas, vários ácidos e microelementos.

Funcho e endro são plantas completamente diferentes, cada cultura é única . Com uso moderado e adequado, trará apenas bom, alertará contra muitas doenças, apresentará toda a paleta de seus gostos e aromas únicos.

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