O que é melhor açúcar ou adoçante: os prós e contras

Um produto como o açúcar pode causar várias doenças em humanos. Mas, ao mesmo tempo, o açúcar tem muitas propriedades benéficas, sem as quais o corpo não é capaz de funcionar normalmente. Quase todo mundo come doces todos os dias. Estes podem ser rolos, chocolates, barras de doces, waffles, cookies. No entanto, aqueles que monitoram cuidadosamente sua dieta, entendem que comer muito doce é ruim . Portanto, eles gradualmente começam a usar substitutos do açúcar. Na sua opinião, eles melhoram o funcionamento do corpo e o bem-estar humano.

Tudo sobre o açúcar

O que é açúcar? Primeiro de tudo, é um dissacarídeo, que pode ser encontrado em muitas plantas. O açúcar contém muitas calorias, por isso é considerado uma das melhores fontes de energia. O açúcar entra no sangue humano na forma de frutose e glicose.

Muitas vezes, o açúcar é usado na culinária. Quase todos os pratos têm açúcar em sua composição, apenas em algum lugar é na forma de xarope e é escasso, e alguns produtos são completamente feitos de açúcar. É adicionado na produção de doces, bolos, cacau, sorvete e muito mais. E mesmo em pratos saborosos como ensopados, carne, pernas de frango e molhos, o açúcar também é adicionado, mas não em quantidades tão grandes. Na maioria das vezes na vida cotidiana, as pessoas usam açúcar granulado ou açúcar granulado . Há também açúcar mascavo, pó, açúcar especial para panificação, pedra, mas esses tipos de açúcar são usados ​​na produção de um determinado produto.

A glicose, que uma pessoa recebe de produtos contendo açúcar, é muito importante para o corpo. Primeiro de tudo, com a sua ajuda, o trabalho do cérebro e todo o sistema nervoso é normalizado. A glicose restante é depositada nos músculos. É necessário manter a atividade do corpo, ajuda a melhorar a função muscular. É por isso que é muito difícil para muitas pessoas não comer doces por muito tempo.

Adoçantes

Aqueles que planejam abandonar deliberadamente doces ou simplesmente perder peso começam a pensar em quaisquer substitutos. Além disso, o consumo excessivo de açúcar pode facilmente levar a várias doenças do sistema cardiovascular, terá um efeito negativo na pele do rosto, na visão, nos dentes, etc. Além disso, com a ingestão de alimentos diferentes, as pessoas não só obtêm o corpo com substâncias benéficas na forma de proteínas e carboidratos, mas também gordura. Gradualmente se acumula no corpo, e a pessoa involuntariamente começa a pensar em vários substitutos do açúcar.

Todos os substitutos do açúcar são divididos em naturais e artificiais . O primeiro tipo inclui aqueles que têm um grau diferente de conteúdo calórico, eles não jogam uma quantidade enorme do hormônio insulina no corpo. E o segundo grupo de adoçantes é diferente, pois são praticamente não calóricos e deixam facilmente o corpo.

Qual é a semelhança do açúcar e seus substitutos?

Vale a pena notar que o açúcar e os adoçantes são muito semelhantes entre si . Isso não quer dizer que esses dois produtos sejam completamente benéficos. Claro, ambos prejudicam o corpo se usados ​​em grandes quantidades. Os amantes de doces devem ser cautelosos, porque eles têm um alto risco de desenvolver doenças do sistema nervoso, diabetes, cáries, problemas com excesso de peso e muito mais. No entanto, pessoas diferentes assimilam o açúcar à sua maneira, então você não pode julgar todas elas de uma só vez. Além disso, muitos cientistas acreditam que os substitutos do açúcar e o açúcar podem facilmente tornar-se viciantes. Por causa disso, o nível de glicose no corpo começa a crescer ativamente, o que leva à obesidade e a todos os tipos de doenças.

Diferença entre produtos

No entanto, o açúcar e os adoçantes são muito diferentes uns dos outros. Como regra geral, os substitutos do açúcar, que contêm em sua composição apenas substâncias naturais e úteis, não causam grandes danos ao corpo humano. Mas você precisa entender que as pessoas perdendo peso este produto não vai caber. Isto é devido ao alto teor calórico em substitutos do açúcar.

Para melhor enxergar as vantagens e desvantagens do produto, os especialistas recomendam distinguir os adoçantes regulares dos substitutos do açúcar . Em primeiro lugar, os edulcorantes com uma composição química não incorporam tantas calorias. Em segundo lugar, muitos substitutos do açúcar podem “dar” a uma pessoa alguns quilos indesejados.

A maior diferença entre o açúcar simples dos substitutos é que o açúcar é muitas vezes mais útil . Comendo-o na comida, o corpo receberá todas as substâncias necessárias para a vida. Além disso, o açúcar simples não prejudica o corpo. Removendo-o do consumo diário, você pode facilmente perder peso, mesmo que por alguns quilos.

Mas com adoçantes tudo acontece de forma diferente. Eles não são apenas capazes de aumentar o peso de uma pessoa, mas também afetam negativamente sua saúde. Se você usá-los em grandes quantidades todos os dias, eles podem causar várias doenças no corpo, incluindo insônia, náuseas e vômitos e alergias.

O que escolher e por quê?

O uso muito frequente de açúcar afeta a condição humana. Em conexão com isso, vários substitutos apareceram, que desempenham o papel de açúcar, mas têm uma composição e propriedades ligeiramente diferentes.

Um dos substitutos é o aspartame . Pode ser simultaneamente chamado o mais doce e o mais perigoso e prejudicial. É bastante comum nas lojas. Não se pode dizer que sua influência sobre uma pessoa seja positiva. O aspartame pode causar alergias e depressão, vômitos, dor na cabeça e muito mais. Não recomendado para uso em crianças e especialmente em pessoas obesas.

Outros exemplos de substitutos perigosos dos quais é melhor se abster podem ser:

  • Sacarina.
  • Ciclamato
  • Acessulfame K.
  • Frutose

Para pessoas que são propensas à obesidade, o açúcar comum é o mais adequado, mas em pequenas quantidades . Você deve sempre saber a medida para evitar deficiências de açúcar e excesso. Pessoas que não são obesas, é melhor fazer uma escolha em favor do açúcar simples. Suponha agora que existem muitos substitutos de boa qualidade, mas entre toda essa variedade, o açúcar permanece e continua sendo o melhor.

Recomendado

Como as aves diferem dos animais?
2019
Qual é a diferença entre o selo de luz e o habitual?
2019
Contrato e contrato de serviço: qual é a diferença e o que é comum
2019