O que é diferente do mingau de milho de trigo: propriedades e diferenças

Mingau de trigo e milho - desde a infância tudo é um prato muito familiar. Estes podem ser tratados de forma diferente, mas uma coisa é certa - é uma maneira muito barata e acessível para reabastecer o seu corpo com oligoelementos e substâncias úteis e para obter uma sensação de saciedade. Apesar dos nomes consonantais, trigo e milheto são papas completamente diferentes.

Mingau de milho

Cereais

A matéria-prima para fazer mingau de trigo é o trigo, que por moagem se transforma em diferentes tipos de grãos e carrega vários nomes, como "Artek", "Poltava". Mas o milho painço ou milheto é simplesmente obtido a partir do milho por moagem .

Mingau de trigo

Composição

Tanto o painço como o mingau de trigo têm um enchimento muito semelhante aos microelementos. Eles incluem magnésio, cálcio, ferro.

Em amido de cereais de trigo (de 70 a 80%) e uma variedade de carboidratos (68, 3%). Groselhas que são ricas em aminoácidos e proteínas (12, 7%), e também contêm gorduras de origem vegetal (3, 5%), glicose e fibra. Calorie cereal é 339 kcal por 100 gramas.

Grumos de trigo

O painço é muito mais rico em vitaminas B do que a grumos de trigo e, claro, aminoácidos (necessários para o desenvolvimento das células cerebrais). Também contém oligoelementos e macronutrientes, como flúor (24 mg; influencia positivamente o esmalte dentário, restaura e fortalece), manganês (0. 95 mg; previne o desenvolvimento de artrite, esclerose e catarata). A composição do trigo também inclui potássio (212 mg), necessário para o funcionamento estável do coração; enxofre (80 mg), cobre (375 µg), alumínio (100 µg), cloro (24 mg), açúcar (até 3%).

Millet

O painço não é muito mais calórico do que o cereal de trigo, apenas 8 calorias a mais, ou seja, 347 callas.

VitaminasMilletGrumos de trigo
B10, 410, 19
B20, 030, 45
B31, 56
B50, 740, 97
B60, 470, 51
B942, 041, 0
E0, 035, 90
Para0, 78
PP4, 90

Efeitos benéficos no corpo

Os grumos de trigo são muito populares porque têm propriedades estimulantes e são vitais para as pessoas que gastam a sua energia ao máximo. Grumos de trigo não são um substituto, porque são uma fonte natural de energia, e muitas vezes estão incluídos no menu de muitas dietas. Para obter força e energia durante todo o dia, é recomendável comer cereais no café da manhã. Grumos de trigo são usados ​​na culinária de vários pratos. Dele eles cozinham sopas, cereais, tortas e mais.

Alimentos preparados a partir deste cereal é a "chave" para lançar o mecanismo metabólico. Grumos de trigo ajudam a pessoa a reduzir os níveis de colesterol no sangue, bem como a estabelecer o funcionamento normal do sistema digestivo.

Em contraste com o cereal de trigo - painço, em seu tempo, deve ser usado por pessoas envolvidas em esportes (atletas), como eles têm nutrição esportiva, e raramente, como resultado de tal dieta, a constipação ocorre. Millet também vem para o resgate neste caso. É um diurético.

Além disso, painço tem um bom efeito sobre o sistema nervoso humano . Millet tira algumas das suas funções do fígado (ajuda a eliminar toxinas do estômago, medicamentos e muito mais). Suporta o funcionamento e funcionamento das células do sistema muscular. Entre os cereais, painço quase ninguém causa uma reação alérgica.

Dano e contra-indicações

Millet quase não tem contra-indicações . Não é recomendado usar muito mingau de milho em caso de problemas com os intestinos ou com o estômago; Características de absorção no corpo. Você não deve usar grandes quantidades de mingau macho, pois a potência pode diminuir.

Ele contém uma substância que não permite o acúmulo de iodo na glândula tireóide. Um mingau de trigo não é recomendado para comer com gastrite, úlceras estomacais e intolerância pessoal.

Condições de armazenamento

O painço, diferentemente do cereal de trigo, é bastante caprichoso em termos de condições e prazo de validade. Se você não seguir certas regras, pode deteriorar-se, tornar-se rançoso. O painço começa a ficar amargo e tem um cheiro desagradável, então é melhor mantê-lo na geladeira, e se você comprar cereais embalados, é necessário verificar a data de fabricação.

Grumos de trigo a uma temperatura de 7 a 20 graus, lavagens armazenadas por um ano e meio e painço por até 9 meses, mas na geladeira (até 10 graus Celsius).

Preparação de grãos

A fim de obter um saboroso mingau, especial atenção deve ser dada à preparação dos cereais. O painço requer mais atenção que os grumos de trigo. É necessário resolver isso, remover inclusões desnecessárias. Em seguida, certifique-se de enxaguar 2-3 vezes em água corrente fria, por exemplo, em uma peneira.

No final da preparação, despeje água fervente mais e mais e só depois que o painço estará pronto para se transformar em um delicioso mingau de milho. Mas basta colocar os grãos de trigo com água fria em algum recipiente, de modo que partículas desnecessárias flutuem na superfície e, depois de ferver a água com os grãos, remover a espuma do cepo levantado.

Métodos de cozimento

Mingau de milho é geralmente cozido de acordo com a receita clássica, com a adição de leite. Para saboroso, rico mingau é melhor usar água macia . Recomenda-se que o milho seja derramado em água quente, um copo de cereal em dois copos de água, leve para ferver (não esquecendo de remover a espuma da superfície). Depois de ferver, sal, adicione o leite, cubra com uma tampa e reduza o fogo. Então, se possível, coloque em um forno pré-aquecido para enfeitar.

Cozinhar mingau de milho

O mingau de trigo é cozido sem adição de leite . Três copos de água são normalmente adicionados a um copo de cereal. Para obter um mingau razvararuyu concurso, é possível adicionar um filé de cebola e legumes (cebola e cenoura), cogumelos ou carne.

Cereal de trigo

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